12. Hafta
Yalın üretim ve tam zamanında üretim
Bu haftanın konuları
- Yedi temel israf ve değer akışı haritalama
- Kanban sistemi ve çekme mantığı
- SMED ile kalıp değiştirme sürelerinin kısaltılması
Konu içeriği
Yalın üretim, değer yaratmayan her şeyi israf sayar ve onu ortadan kaldırmayı hedefler. Yedi temel israf: fazla üretim, bekleme, gereksiz taşıma, gereksiz işlem, fazla stok, gereksiz hareket ve hatalı ürün. Bunlardan en tehlikelisi fazla üretimdir; diğer israfların çoğunu o doğurur.
Değer akışı haritalama, bir ürünün hammaddeden müşteriye kadar izlediği yolu malzeme ve bilgi akışıyla birlikte çizer. Katma değerli sürenin toplam süreye oranı çoğu işletmede yüzde birkaçtır; harita bu gerçeği görünür kılar.
Tam zamanında üretim (JIT), gerekeni gerektiği kadar ve gerektiği anda üretmektir. Bunu sağlayan mekanizma kanban'dır: sonraki istasyon, tükettiği kadarını önceki istasyondan çeker. Böylece üretim itmeli değil çekmeli hâle gelir ve ara stok kendiliğinden sınırlanır.
JIT'in ön koşulu küçük parti üretimidir; bu da kısa hazırlık süresi gerektirir. SMED (tekli dakikalarda kalıp değişimi), hazırlık işlerini iç (makine dururken) ve dış (makine çalışırken) olarak ayırır, iç işleri dışa çevirir ve kalanları basitleştirir. Hazırlık süresi kısaldıkça ekonomik parti büyüklüğü küçülür, esneklik artar ve stok azalır.
Diğer yalın araçlar: 5S, standart iş, toplam verimli bakım (TPM) ve jidoka.