Skip to content
Courses

BEU 101

Knife Technology 1

Historical background of knife making, steel selection, forging and an introduction to machining methods.

Manufacturing & CNC4 hrs/weekTheory: 3Practice: 1

Course objective

İmalat teknikerleri için gerekli olan insanların ve endüstrinin ihtiyaçlarını karşılayacak bıçak üretim yöntemlerinin olduğunu ve üretilecek bıçakların malzeme özelliklerinin bıçak kalitesine etkisinin olduğunun kavrayabilme. Endüstriyel alanda kullanılan malzemelerin çeşitlerini tanıyabilme, temel özelliklerini kavrayabilme, Kullanım yerleri ve tasarım için en uygun malzemeleri seçebilme. Malzemeleri sınıflandırabilmek, içyapılarını tanımak, Çelik sertleşmesi ve standartları kavratmak amaçlanmaktadır.

Starting from the history of knife making, this course covers high-performance steel selection, machining, forging and abrasive methods in depth. Traditional anvil forging is examined together with modern heat-treatment engineering and computer-aided design.

Learning outcomes

  • Bıçakçılığın tarihini, bıçak türlerini ve kısımlarını açıklar.
  • Bıçak üretiminde kullanılan çelikleri ve temel özelliklerini tanımlar.
  • Dövme ve talaşlı imalat gibi temel bıçak üretim adımlarını bilir.